Еще большее, чем грузинская еда, наслаждение ожидает вас вечером – естественно, мы подразумеваем грузинское вино. Если начать вкушать этот божественный напиток уже днем, то осмотреть Тбилиси вам не удастся, ведь оторваться от грузинского вина невозможно. Поэтому стоит потерпеть до вечера, а днем прогуляться по тбилисским улицам на трезвую голову. Тем более что этот красивейший город еще хранит следы былого величия, и для того, чтобы различить многовековой тбилисский синтез Запада и Востока, Севера и Юга, просто необходимо иметь ясный взгляд

В общем, вы можете вдоволь гулять по проспекту Руставели, только постарайтесь не уставать и не опаздывать – помните, что вечером нас ждут в том районе старого города, где прогуливаться никогда не надоест: на улице имени великого грузинского переводчика Иванэ Мачабели, во дворе великолепного здания, которое сейчас называется Домом писателей (во времена Советского Союза это был Союз писателей Грузии), находится альтернатива семейному ресторану – «Кулинариум» Текуны Гачечиладзе. Текуна не только повергнет вас в гастрономический транс, но и даст возможность лично принять участие в создании этого транса – если, конечно, у вас возникнет такое желание. Впрочем, желание не может не возникнуть, особенно, если вы узнаете, что, по мнению калбатони Текуны, еда – это гораздо большее наслаждение, чем секс.

Вечером, испытывая приятную усталость, было бы хорошо, в отличие от предыдущего ужина , оказаться за столом в домашней обстановке. Раньше домашнее тбилисское застолье было явлением типичным – грузинские блюда, песни, вино и юмор. Сейчас эта уникальная национальная традиция сохранилась в немногих домах, и мы поможем вам там побывать. В этих семьях еще слышны звуки грузинской музыки – в том числе, разнообразные полифонические песни.

В случае похмелья, перед поездкой в Сигнаги, мы с удовольствием посоветуем вам заглянуть в ту самую хашную, где в свое время «лечился» легендарный музыкант Джо Завинул. Да, «хашной» именуют то заведение, куда ранним утром заглядывает грузин, чтобы отведать хаши исключительно с лечебными целями – избавиться от похмелья. Ну, а если вы наслаждались настоящим грузинским вином, то лечение не понадобится и можно отправляться прямо в Сигнаги и лично убедиться, какой красивый вид на Кавказские горы открывается из Кизики, и понять, почему Сигнаги называют «городом любви». Между прочим, Кизики была независимой частью Кахетии, но кизикцы все равно платили дань грузинскому царскому двору – в виде цветов. Поэтому в Сигнаги вам надо как следует присмотреться к местным цветам. После Сигнаги предлагаем посетить женский монастырь в Бодбе (он расположен в двух километрах от Сигнаги).

В монастыре похоронена святая Нино Каппадокийская – просветительница, распространявшая христианство среди грузин. В Бодбе возведен храм ее имени, там до сих пор существует родник святой Нино, а у входа в храм находится могила одного игумена, на надгробии которого выбито небольшое углубление – для того, чтобы птицы могли попить воды…

Поскольку вы обязательно попадете в город Телави, осмотрите дворец нашего любимого царя Ираклия – здесь он родился, здесь и скончался. Вы убедитесь, как скромно жили прославленные грузинские цари – интересы отечества и народа для них были гораздо более значимы, чем собственное благополучие. И, какая бы погода не стояла, обязательно прогуляйтесь по улицам Телави и со вниманием осмотрите местные памятники архитектуры и достопримечательности. Впрочем, в Телави всегда хорошая погода, ведь здесь живут очень хорошие люди. Вам будет достаточно просто побеседовать с ними, чтобы убедиться в том, что все вышесказанное – чистая правда.